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http://favy.me/2014/580/いくつ知ってる?牛丼店の裏オーダーまとめてみた(主に吉野家で使用可)

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引用元:http://ku-zou.blog.so-net.ne.jp/2010-10-09

通常の牛丼よりも、つゆを多めにしてもらうことを指す一番よく耳にする裏オーダー。
濃い目の味付けが好きな方にオススメです。

つゆだくの強化版「つゆだくだく」

引用元:http://getnews.jp/archives/120299

つゆだくのレベルアップバージョン。
これを頼むと、牛丼というより牛肉雑炊のように汁でびたびたの状態になります 【ポイント10倍!要エントリー】オリヒロ株式会社徳用ウコン茶60包 1.5g×60包×20箱セット。

つゆはいらない「つゆぬき」

引用元:http://blog.livedoor.jp/emeraldgreen68/archives/34002737.html

その名のとおり、牛丼に汁を入れないことを指す。
肉・たまねぎ・米の素材の味を楽しみたい方や、塩分・カロリーに気を使いたいという方向け。

比較的ポピュラー!?「ねぎだく」

引用元:http://blog.livedoor.jp/naonaotanaka-diary/archives/26118911.html

牛丼の上にのっている具のたまねぎを多めにすることを指す。
気が小さい人は頼めずに終わってしまうことが多いが、店員に断られたり嫌な顔をされることはほぼないなずなので、希望される際は思い切って言ってみることが大切 【最大2000円OFFクーポン&ポイント5倍相当1/13(日)まで】井藤漢方製薬 シークヮーサーもろみ酢飲料 B720ml×12本セット【RCP】。

肉だけを味わう「ねぎぬき」

引用元:http://tabelog.com/tokushima/A3601/A360101/36000472/

牛丼の具からたまねぎを出来る限り取り除くことを指す。
店員としてはこの上なく面倒くさい作業になるので、使用するシュチュエーションには検討が必要 【送料無料】SHISEI姿勢ウォーク L。(対義語:ねぎだく)

玉ねぎのかたさをオーダー?「やわねぎ」「かたねぎ」

玉ねぎのかたさをオーダー

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よく煮込まれていて、つゆをたっぷり吸い込んでくたくたになったたまねぎを入れてもらうときに使う用語。
ここまで来るともはやわがままの領域に達する。(写真はイメージです)

かたねぎ

あまり煮込まれておらず、シャキっとした食感が残っているたまねぎを入れてもらいたいときに用いる用語 ホットストーン導入セットA (ストーン6個セット) [ ホットストーン ホットストーンウォーマー ホット ストーン ストーンヒーター ホットストーンセラピー セラピー 玄武岩 天然石 スパ ロミロミ ハワイ ハワイアン マッサージ ][ E-7-3-5 ][ 7エステ ]。

ご飯の温度をオーダー?「あつしろ」「つめしろ」

ごはん

あつしろ

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ノリでこの裏オーダーを使うと食べるときに火傷をすることになるので注意が必要 。

つめしろ

熱々ではなく冷たい状態のご飯のこと。猫舌で暑いものが食べられない人や、冷ご飯が好きだという人が用いる。
この場合、常温でしばらくご飯をおいて冷やす、という作業が発生するので注文から提供まで4~5分の時間を要する。

牛肉の脂の量をオーダー?「とろだく」「とろぬき」

牛肉

とろだく

脂身が多い肉を大目の状態の牛丼のこと。
とろは脂身のことを指しており、カロリーと脂肪分たっぷりで濃厚な肉の脂身が口の中でとろける様子がその名の由来になっている。

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とろぬき

可能である限り、牛丼の肉から脂身を排除したもの。

具を載せる順番を変更?「肉下」

引用元:http://tabelog.com/RC011101/okayama/C33202/C94827/0/rvw/COND-0-0-1-0/D/

丼に先に肉を盛り、その上にご飯を盛った状態の牛丼のこと。
要するに、通常の牛丼と逆さまの状態の牛丼のことである。ここまでやる人はいるのか…?

おわりに

以上、牛丼店に存在している、意外と知らない裏オーダーをご紹介しました。
もし気になった裏オーダーがあったらぜひ挑戦見て欲しいのですが、残念ながら必ずしも全てのお店で、対応していただけるわけではないようなので、その際はあきらめて通常の牛丼を味わいましょう!
店員さんに余裕のある時に挑戦してみましょうね。

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